6sS6sS6sS因买猪肉而被大家熟悉的北大毕业生陆步轩，昨天带着自己的新书《北大“屠夫”》亮相第三届北京国际优质农产品展出交易会，现场亲笔签名赠书。在2013年以另类创业者轻回母校共享创业经验时，陆步轩说道自己“给母校扔了脸，沾了白”。

昨天，他向记者坦言，将买猪肉做淋漓尽致，“应当也远比给母校丢人了”。对于当下热门的创业话题，陆步轩称之为他不希望没经验的大学生必要创业，因为“创业知道不更容易，太难了。

”6sS6sS6sS现场6sS猪肉展台现场亲笔签名赠书6sS昨天，第三届北京国际优质农产品展出交易会在老国进行幕。现场，印上“北大才子”看板的“壹号土猪”食品展示台更有了许多人。

与其他展台有些有所不同，这里除了现场烹调猪肉可供往来观众享用之外，因买猪肉而为大家所熟悉的北大毕业生陆步轩带着自己新书《北大“屠夫”》在现场举办了亲笔签名赠书。6sS白色夹克衫，背著挎包，陆步轩偶尔推一推眼镜，一笔一画地签上自己的名字和日期，并和前来亲笔签名的人合影。他说道，自己隔天刚刚从西安坐车到北京来的，必要就到了现场，没想起不会有这么多人祝贺。

记者在现场看见，围观的人们自发性排起了20多米的长队，将近一个小时，300多本赠书被一扫而空。6sS这本书是他之前的自传《屠夫看世界》的重印。陆步轩说道，这次重印加到了一些内容，还包括自己“奔小康的日子”，“屠夫学校诞生记”以及“北大演说国史”，还专门做到了一本简单的小册子《陆步轩教教你选配放心肉》随书附送，“却是服务社会”。

里面的内容十分简单，比如如何挑选出排骨、腰子，腔骨补钙经济实惠，猪腰颜色太深或者过深都很差，深褐色有可能是白干肉，灰白色则有可能是注了水等。6sS6sS6sS背景6sS自称为给北大丢人谓之注目6sS1985年，陆步轩以西安长安区文科状元的成绩毕业北大中文系，毕业后分配到长安区柴油机厂工作，然后“下海”，靠卖猪肉的超高业绩一鸣惊人。最少的时候，他的档口每天要买十几头猪，而在业内类似于的一个档口平均值一天约只买一头猪。6sS2003年，国内多家媒体以《北大毕业生长安卖肉》为题报导了陆步轩的现状，引发了人们对低收入观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。

2008年5月，在广州他了解了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀请他回国广州，明确提出开设“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。2011年12月，时隔“北大才子”、“卖肉佬”、地方公务员的身份之后，陆步轩带着自己花4个月写出的《猪肉营销学》的讲义，走出广州“屠夫学校”当老师。

随后，陆步轩和北大师兄陈生联合创立“壹号土猪”，陆步轩沦为品牌顾问，并兼任“屠夫学校”的校长，为各档口运送人才。6sS2013年，受到母校北大的邀请，陆步轩和陈生双双返回北大，以另类创业者的身份向师弟师妹们做到了为题《职业自由选择与人生发展》的经验共享。车站在北大的讲台上，并不健谈的陆步轩描写了自己低收入和创业的种种艰辛，他讲出第一句话的同时就几近落泪。他说道，“我给母校扔了脸、沾了白，我是反面教材。

”再度引起注目。6sS6sS6sS对话6sS谈北大身份开始时曾假冒“文盲”6sS记者：你一开始买猪肉时，不会故意规避你北大毕业生的身份吗？6sS陆步轩：一开始买猪肉的时候我尤其害怕闻人，所以就到了一个不太熟悉的地方、熟人较少的地方，假冒一个“文盲”。我的店旁边有个小商店，里面既买书报，也买烟酒，我常常在那里买烟买酒，但从不卖书报，所以在他的印象里实在这个人有可能没什么文化，大字不诸法几个。

6sS记者：你实在北大的经历对你来说意味著什么？6sS陆步轩：在北大读书对我的人生影响相当大。我是农村土生土长的孩子，上大学之前什么都不告诉，经历和胆识都很深，没有见过世面。

所以上大学的时候就“三点一线”，读书了很多书，每天都在读书。后来毕业了，很长一段时间里我实在从北大毕业对我的生活来说是个枷锁，有十几年的时间里在这个枷锁里出不来，名为所累，毕业之后不如意就实在很重生，也只想身段去腊别的，最后为了生活没有办法，被“逼上梁山”了，才被迫出来（买猪肉）的，人首先是要存活的。

6sS6sS6sS谈心态变化做淋漓尽致就远比污蔑6sS记者：之前你们在北大做到创业经验共享时曾多次说道自己是“北大的丑角”，现在你还这么指出吗？6sS陆步轩：当时我显然实在自己给北大扔了脸，沾了白，因为北大是顶尖的高校，是培育各种大家的地方，而我腊的这个事情，充其量是个工匠。但现在想想，我也算数把买猪肉这件事情做淋漓尽致了，无法说道为母校争光，应当也远比给母校污蔑了吧。6sS记者：为什么心境再次发生了这样的变化？6sS陆步轩：只不过我的思想没本质的变化，但在很多人显然，如今我仍然是当初那种处境，应当会再有给北大真是的感觉了，所以我只不过也是替这部分人说道的。并且，我也看开了，人总要做到自己熟知的事情，专心于这个事情，并把它作好。

我对卖猪肉是较为熟知的。这几年，我仍然局限于以前的小圈子，眼界更为广阔了，回头出来了。现在“壹号土猪”不仅在一线城市发展，二线城市也开始铺开。

同时，虽然买猪肉这个行业被指出是低端的，但是我们通过屠夫学校，突破了“师徒”传帮带的模式，批量培育技术人才，展开企业化管理，也却是为行业品质提高做出了贡献。并且，这几年我仍然为生计发愁，收益在西安地区还算数不俗，也促成我心态上再次发生了一些微小的变化。

6sS6sS6sS谈工作生活想沦为纯粹的商人6sS记者：现在你的身份是什么？6sS陆步轩：现在我仍然在陕西省西安市长安区地方志办公室工作，主要做到地方志和年鉴编辑，每年要写出二十几万字。同时，我也是“屠夫学校”的名誉校长、壹号土猪公司的顾问。6sS记者：在“壹号土猪”主要做到什么？6sS陆步轩：作为“壹号土猪”的企业顾问，我大部分周末都要前往公司的各个档口视察，以自己十多年的经验来找到一些细节问题，比如切肉的手法技巧、猪肉放置方法等，对系统给企业展开改良完备。

6sS记者：为什么不索性辞任地方志办公室的工作，必要到公司去，赚得不是更加多？6sS陆步轩：从骨子里面谈，我实在我还是个文人。这是一种固守。如果我不做地方志和文化了，我就出了纯粹的商人。我想这样。

这也是北大给我留给的烙印吧。另外，我在单位也算数业务骨干（大笑）。

6sS记者：后来为什么开始写书了？6sS陆步轩：我是书呆子型的，行事较为严肃，也较为较真。虽然做到的是湘云的营生，但常常不会木村，比如某种程度是猪肉为什么这个颜色深这个颜色白，得过什么病的猪杀死出来的肉有什么痕迹等。后来找到这些问题没有人研究，有些专家也说不清楚，所以才渐渐将这些构成了文字。

6sS记者：你对现在的生活失望吗？6sS陆步轩：只不过我对生活本身拒绝不低，拒绝不低就失望，因为不欲大富大贵。之所以到公司做到顾问，也是因为这件事情是很有意义的。现在生计没问题，也算数步入小康了吧。

6sS6sS谈创业领悟无法只靠热情来创业6sS记者：现在社会上更加多的大学生自由选择另类创业，其中还有很多人自由选择的是肉夹馍、煎饼这些传统行业，你怎么看？6sS陆步轩：我并不赞成大学生必要创业，因为创业知道不更容易，太难了。希望没经验的大学生创业，不如给小企业一些优惠政策，让这些在市场闯荡中有经验的小老板们来创业，他们更加有经验。6sS如果在校大学生本身有发明创造，产品较为精致有市场，来创业大自然没问题，但如果没，只靠热情来创业，是几乎敢的。相等于“万众过独木桥”，竞争十分白热化，成功率也不低。

如果觉得想要创业，又没什么技术，那就再行做到一些传统行业累积经验吧。

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